第３８回　　理念に偽りなし

小菅 ヴォルヨン 暁子 様 　（ねっとわーく京都２１　２０１０年３月号より）

　夫の長年の夢‐それは、彼の出身地であるフランス、アルザス地方の秀逸ワインと家庭料理を提供するレストランの開業。京都を実現の地に定め、事前調査で市内の数か所の候補エリアを定めました。一三年間に渡る欧州での生活を後にし、当地に乗り込んだまでは良かったのですが、店舗物件探しから迷うことだらけでした。
　長年不在にしている間に日本の社会状況も京都の飲食業界事情も大きく変わっており、しかも新規開業。机上の事前情報など殆ど役に立たず、焦りばかりが先立ちました。
複数の不動産業者から色々な物件を紹介されましたが、中々思う様な物件に巡り合えず、少々興味のある物件があると今度は改装についての悩みが尽きません。地元に密着し、この業界や市場を熟知し、そして信頼出来る業者さんを渇望している中での人見建設さんとの出会いでした。
私共の希望に適切に対応して下さった営業担当の方、長年のご経験から様々な助言を下さった社長さん、専務さん。そして現場主任さんは正にプロフェッショナル。現場の皆様の礼儀正しさと迅速なご対応にも感激しました。
　 皆様に共通していたのは、可能な事と不可能な事を常に明確にして下さった事、私共の立場に立って様々なご提案を頂けた事。人見建設さんが提唱しておられる理念に偽りなし！です。
夷川通間之町東入の元家具店の町屋店舗をご紹介頂いた当初、商店街育ちの私には理想的な環境で、私共のビジネスプランにも合致した立地だったのですが、町屋の不便さで迷いました。この不安をよく理解して下さった人見さんの適切な助言と詳細な施工計画のご説明がなければ決断出来なかったでしょう。
　素晴らしい家主様にも恵まれ、本年一一月二四日、「シェ・ルーク」は誕生致しました。人見建設の皆様のご尽力に恥じない様、長く愛される店になっていかなくてはなりません。私共も理念に偽りのない店でありたいと強く思っております是非、当店のＨＰもご覧下さい。
シェルーク　http://luc-san.com/